Ớt Rẽ Phú Lương: Nữ hoàng ớt Tây Bắc vươn tầm OCOP

Ớt Rẽ Phú Lương: Nữ hoàng ớt Tây Bắc vươn tầm OCOP

Hương vị độc đáo từ núi rừng Tây Bắc

Nhắc đến vùng đất Tây Bắc hoang sơ, hùng vĩ, người ta không thể nào bỏ qua những đặc sản nức tiếng, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Một trong số đó phải kể đến Ớt Rẽ Phú Lương, một loại ớt đặc biệt với hương vị cay nồng, thơm ngon, khác biệt hoàn toàn so với các loại ớt khác.

Ớt Rẽ Phú Lương có xuất xứ từ xã Phú Lương, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình. Loại ớt này được người dân nơi đây trồng trọt trên những sườn đồi, thửa ruộng bậc thang, nơi có khí hậu mát mẻ, trong lành. Nhờ điều kiện tự nhiên ưu đãi, ớt Rẽ Phú Lương sở hữu những đặc điểm độc đáo:

• Kích thước nhỏ nhắn, chỉ dài khoảng 1-2 cm.
• Màu đỏ tươi, bóng mẩy, căng tràn sức sống.
• Vị cay nồng đặc biệt, không gắt, cay lan tỏa từ đầu lưỡi đến khắp cơ thể.
• Hạt ớt nhỏ li ti, ăn giòn sần sật.
• Mùi thơm nồng nàn, đặc trưng, không lẫn với bất kỳ loại ớt nào khác.

Nữ hoàng ớt Tây Bắc chinh phục thị trường

Với hương vị cay nồng, thơm ngon, ớt Rẽ Phú Lương nhanh chóng trở thành “nữ hoàng ớt” được nhiều người ưa chuộng. Loại ớt này không chỉ được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn, tăng thêm hương vị đậm đà, cay nồng mà còn được chế biến thành nhiều món đặc sản như: Ớt Rẽ muối, ớt Rẽ xào, mắm ớt Rẽ,…

Ngoài ra, ớt Rẽ Phú Lương còn được sử dụng để ngâm rượu ớt, có tác dụng tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau nhức, tăng cường sức đề kháng,…

Vươn tầm OCOP với chất lượng vượt trội

Nhờ sự nỗ lực của người dân địa phương và sự hỗ trợ của chính quyền tỉnh Hòa Bình, ớt Rẽ Phú Lương đã đạt được chứng chỉ OCOP 3 sao năm 2023. Đây là thành quả xứng đáng cho chất lượng vượt trội của sản phẩm, khẳng định vị thế của ớt Rẽ Phú Lương trên thị trường.

Chứng chỉ OCOP 3 sao mở ra cơ hội mới

Việc đạt được chứng chỉ OCOP 3 sao mở ra nhiều cơ hội mới cho ớt Rẽ Phú Lương:

• Nâng cao giá trị sản phẩm, giúp người dân địa phương tăng thu nhập.
• Mở rộng thị trường tiêu thụ, đưa sản phẩm đến với nhiều người tiêu dùng hơn.
• Quảng bá thương hiệu ớt Rẽ Phú Lương, góp phần thúc đẩy du lịch địa phương.

Kết luận

Ớt Rẽ Phú Lương là một loại đặc sản quý giá của vùng Tây Bắc. Với hương vị độc đáo, chất lượng vượt trội và tiềm năng phát triển lớn, ớt Rẽ Phú Lương hứa hẹn sẽ vươn xa hơn nữa, trở thành một thương hiệu đặc sản nổi tiếng cả nước và quốc tế.

Bài viết này chỉ cung cấp thông tin cơ bản về ớt Rẽ Phú Lương. Để có thêm thông tin chi tiết, bạn có thể tham khảo các nguồn sau:

• Website của tỉnh Hòa Bình: https://www.hoabinh.gov.vn/
• Website của xã Phú Lương: https://phuluong.thainguyen.gov.vn/
• Các bài báo, video về ớt Rẽ Phú Lương trên internet.